O bolo de aipim é uma receita tradicional brasileira muito conhecida pelo sabor marcante e pela textura cremosa e macia.
Também chamado em algumas regiões de bolo de mandioca ou macaxeira, esse bolo conquista pelo preparo simples e pelo gostinho caseiro que lembra café da tarde em família.
Uma das maiores vantagens do bolo de aipim é a sua textura única. Diferente dos bolos tradicionais, ele fica mais úmido, cremoso e muito saboroso.
Além disso, a receita utiliza ingredientes simples e acessíveis, sendo perfeita para qualquer ocasião.
Esse bolo combina perfeitamente com café fresco, chá ou leite quente. Outro ponto positivo é a versatilidade da receita.
Você pode adicionar coco ralado, queijo ou leite condensado para deixar ainda mais gostoso.
Mesmo quem não possui experiência na cozinha consegue preparar sem dificuldades, já que o modo de preparo é fácil e rápido.
Se você procura uma receita simples, tradicional e irresistível, continue lendo e aprenda como fazer bolo de aipim passo a passo.
Bolo de aipim
Aprenda a fazer bolo de aipim cremoso e fofinho! A receita tradicional de mandioca/macaxeira simples, perfeita para o café da manhã ou lanche.
Ingredientes
- 1 kg de aipim ralado
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 200 ml de leite de coco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 100 g de coco ralado
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e a manteiga.
- Acrescente o leite de coco e misture bem.
- Adicione o aipim ralado e o coco ralado.
- Misture até formar uma massa homogênea.
- Acrescente a pitada de sal e o fermento.
- Despeje a massa em uma forma untada.
- Leve ao forno por cerca de 50 minutos ou até dourar.
- Espere amornar antes de cortar.
