O bolo de abóbora é uma daquelas receitas que deixam a casa inteira perfumada e trazem aquele gostinho especial de comida feita com carinho.
Além de saboroso, esse bolo é macio, fofinho e perfeito para acompanhar um café fresquinho no café da manhã ou no lanche da tarde.
Essa receita de bolo é muito simples de fazer e utiliza ingredientes fáceis de encontrar.
A abóbora deixa a massa úmida, leve e com um sabor suave que combina perfeitamente com canela, coco ou até chocolate.
Mesmo quem não costuma cozinhar consegue preparar sem dificuldade.
Outro ponto positivo do bolo de abóbora é sua versatilidade. Você pode servir simples, com cobertura ou até adaptar para versões mais saudáveis.
É uma ótima opção para aproveitar abóbora madura que está sobrando em casa e transformar em uma sobremesa deliciosa.
Se você procura uma receita prática, econômica e cheia de sabor, continue lendo e aprenda o passo a passo completo para preparar um incrível bolo de abóbora caseiro.
Veja também: bolo de cenoura sem óleo
Bolo de abóbora
Prático de fazer e surpreendente no resultado! Esse bolo de abóbora traz a doçura natural do ingrediente para criar uma massa leve, nutritiva e dourada. Uma excelente opção para variar os bolos do dia a dia e encantar toda a família! 💡🎃
Ingredientes
- 2 xícaras de abóbora cozida e amassada
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o óleo.
- Acrescente a abóbora cozida e amassada. Misture bem.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos.
- Coloque a canela e a pitada de sal.
- Misture até formar uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento por último e mexa delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos.
- Faça o teste do palito antes de retirar do forno.
Informações adicionais sobre o bolo de abóbora
Dicas práticas
- Use abóbora cabotiá para um sabor mais intenso.
- Não coloque muita água no cozimento da abóbora para evitar massa líquida.
- A canela deixa o bolo ainda mais aromático e saboroso.
Variações da receita
Bolo de abóbora com coco
Adicione 1 xícara de coco ralado à massa.
Bolo de abóbora com chocolate
Misture gotas de chocolate ou faça cobertura de brigadeiro.
Bolo de abóbora fit
Substitua o açúcar por adoçante culinário e use farinha integral.
Substituições
- Troque o óleo por manteiga derretida.
- Use farinha sem glúten para versão adaptada.
- O açúcar mascavo pode substituir o açúcar branco.
Armazenamento
- Fora da geladeira: até 3 dias em recipiente fechado.
- Na geladeira: até 5 dias.
- Pode ser congelado por até 2 meses.
Sugestões de consumo
O bolo de abóbora combina muito bem com:
- Café preto
- Chá de ervas
- Cappuccino
- Cobertura de cream cheese
- Calda de chocolate
Perguntas frequentes
1. Posso fazer bolo de abóbora no liquidificador?
Sim. Basta bater os ingredientes líquidos primeiro e depois misturar os secos.
2. Qual a melhor abóbora para bolo?
A abóbora cabotiá é uma das melhores opções por ser mais cremosa e doce.
3. Posso congelar o bolo de abóbora?
Sim. Corte em fatias e congele bem embalado.
4. O bolo de abóbora fica fofinho?
Sim. Seguindo o preparo corretamente, ele fica leve e macio.
5. Dá para fazer sem canela?
Sim. A canela é opcional e pode ser retirada da receita.
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