Se você ama bolo de cenoura, mas quer uma versão mais leve e saudável, essa receita é perfeita para você. O bolo de cenoura saudável sem óleo é feito com ingredientes naturais, integrais e nutritivos.
Ele não leva açúcar refinado, nem farinha branca e também não precisa de óleo. Mesmo assim, fica macio, úmido e muito saboroso.
A cenoura é rica em fibras, vitamina A e antioxidantes. Ela ajuda na saúde da pele, da visão e fortalece o sistema imunológico.
Já a aveia traz mais saciedade e contribui para o bom funcionamento do intestino. Essa combinação ajuda no controle do peso e mantém a energia estável ao longo do dia.
Esse bolo é indicado para quem pratica atividade física, está tentando emagrecer ou apenas quer melhorar a alimentação.
Também é ideal para quem tem rotina corrida e precisa de um lanche rápido, mas nutritivo. Pode ser consumido no café da manhã, no pré-treino ou até no lanche da tarde.
Além disso, é uma ótima opção para crianças, pois é naturalmente adocicado com ingredientes mais saudáveis.
Uma receita simples, equilibrada e perfeita para incluir no dia a dia sem culpa.
Veja também: bolo de banana saudável com aveia
Bolo de cenoura saudável sem óleo
Receita de Bolo de Cenoura Saudável Sem Óleo! Aprenda a fazer esta versão fofinha, leve e fácil de preparar para um café da tarde nutritivo. Confira!
Ingredientes
- 2 cenouras médias picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de aveia em flocos finos
- ½ xícara de farinha de amêndoas ou farinha de aveia
- ½ xícara de açúcar de coco ou ½ xícara de tâmaras trituradas
- ½ xícara de iogurte natural ou iogurte vegetal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela (opcional)
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- No liquidificador, coloque as cenouras, os ovos e o iogurte. Bata até formar um creme liso.
- Acrescente o açúcar de coco ou as tâmaras e bata novamente.
- Em uma tigela, misture a aveia, a farinha de amêndoas, a canela e o sal.
- Despeje a mistura do liquidificador na tigela e mexa bem até incorporar.
- Adicione o fermento por último e misture delicadamente.
- Coloque a massa em uma forma untada com óleo de coco ou forrada com papel-manteiga.
- Leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos.
- Faça o teste do palito. Se sair limpo, o bolo está pronto.
- Espere esfriar antes de desenformar.
Informações adicionais bolo de cenoura saudável sem óleo
Substituições saudáveis:
– Pode trocar a farinha de amêndoas por farinha de coco.
– Pode usar banana amassada no lugar do açúcar de coco.
– O iogurte pode ser substituído por leite vegetal.
Como aumentar a proteína:
– Adicione 1 colher (sopa) de whey protein sabor baunilha.
– Acrescente 1 colher (sopa) de sementes de chia.
Como aumentar as fibras:
– Inclua 1 colher (sopa) de linhaça dourada.
– Use aveia em flocos grossos.
Armazenamento:
Conserve em recipiente fechado por até 3 dias fora da geladeira ou 5 dias refrigerado. Pode congelar por até 2 meses.
Sugestão de pré ou pós-treino:
– No pré-treino, consuma com café sem açúcar.
– No pós-treino, combine com iogurte natural ou pasta de amendoim natural para aumentar a proteína.
