O bolo de cenoura simples com cobertura que não endurece é perfeito para quem ama bolo fofinho com aquela calda de chocolate bem cremosa por cima. Muitas pessoas fazem bolo de cenoura, mas a cobertura acaba ficando dura depois de esfriar.
Aqui você vai aprender uma versão fácil, econômica e que continua macia mesmo depois de frio.
Se você está procurando um bolo de cenoura simples com cobertura que não endurece, essa receita é ideal para iniciantes na cozinha.
O preparo é feito no liquidificador, não tem segredo e usa ingredientes simples.
O resultado é um bolo alto, fofinho e com uma cobertura cremosa que espalha facilmente e não forma aquela casquinha dura.
Essa é uma receita prática para o café da tarde, aniversários simples ou para vender. A massa fica leve e úmida.
A cobertura de chocolate permanece macia, perfeita para quem gosta de bolo bem molhadinho.
Mesmo quem nunca fez bolo consegue preparar sem dificuldade. Basta seguir as medidas e respeitar o tempo de forno. Em menos de uma hora, você terá um bolo caseiro delicioso.
Bolo de cenoura simples
Receita de Bolo de Cenoura Simples e fofinho de liquidificador! Aprenda a fazer o clássico caseiro com cobertura cremosa de chocolate rápida e fácil. Confira!
Ingredientes
- - 3 cenouras médias picadas
- - 3 ovos
- - 1 xícara de óleo
- - 2 xícaras de açúcar
- - 2½ xícaras de farinha de trigo
- - 1 colher (sopa) de fermento em pó
- - 1 caixa de creme de leite
- - 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- - 4 colheres (sopa) de açúcar
- - 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma média com óleo e farinha de trigo.
- No liquidificador, bata a cenoura, os ovos e o óleo até obter uma mistura lisa.
- Acrescente o açúcar e bata mais um pouco.
- Despeje a mistura em uma tigela.
- Adicione a farinha aos poucos e misture bem.
- Coloque o fermento e mexa delicadamente.
- Despeje a massa na forma untada.
- Leve ao forno por 40 a 45 minutos.
- Faça o teste do palito antes de retirar. Se sair limpo, o bolo está pronto.
- Em uma panela, coloque o creme de leite, o chocolate em pó, o açúcar e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
- Cozinhe até a cobertura engrossar levemente.
- Desligue o fogo e despeje sobre o bolo ainda morno.
Dicas importantes do bolo de cenoura simples com cobertura que não endurece
- Não use cenouras muito grandes. Isso pode deixar o bolo pesado.
- Bata bem a cenoura para não ficar pedaços na massa.
- Não abra o forno antes de 30 minutos.
- Para ficar mais fofinho, peneire a farinha.
- O creme de leite é o segredo para a cobertura não endurecer.
Substituições simples:
- Pode usar açúcar mascavo no lugar do branco.
- O óleo pode ser substituído por manteiga derretida.
- Pode usar leite vegetal na cobertura, se necessário.
Variações da receita
- Sem leite na cobertura: use creme de leite vegetal.
- Sem glúten: substitua a farinha por mistura própria para bolo.
- Mais saudável: reduza o açúcar e use chocolate com mais cacau.
- Com brigadeiro mole: acrescente 1/2 lata de leite condensado à cobertura.
Como armazenar e conservar
Depois de frio, guarde o bolo em recipiente fechado.
Fora da geladeira, dura até 2 dias.
Na geladeira, conserva por até 5 dias.
A cobertura continua cremosa mesmo refrigerada.
Perguntas frequentes
Pode congelar?
Sim. Congele sem a cobertura por até 2 meses.
Pode substituir a cenoura?
Não para essa receita. A cenoura é essencial.
Quanto tempo dura depois de pronto?
Até 2 dias fora da geladeira e 5 dias refrigerado.
Dá para fazer sem batedeira?
Sim. A massa é feita no liquidificador.
Por que a cobertura não endurece?
Porque leva creme de leite, que mantém a cremosidade.
Conclusão
O bolo de cenoura simples com cobertura que não endurece é fácil, econômico e perfeito para iniciantes.
Ele fica fofinho, úmido e com uma cobertura cremosa que não forma casquinha dura. Uma receita prática que agrada toda a família.
Se você gosta de receitas simples e caseiras, continue navegando pelo blog e descubra outras opções deliciosas para o seu dia a dia.
